Medina
Traditionelle nordafrikanische Küche im Herzen von Köln: hausgemachte Tajines, Couscous-Spezialitäten und tunesisches Street Food – frisch zubereitet in einer gemütlichen, traditionellen Atmosphäre.
Bildergalerie
Fotos folgen in Kürze – hier ein erster Eindruck.
Speisekarte
Die bunte Vielfalt der nordafrikanischen Küche – die vollständige Karte kann sich vor Ort ändern.
Vorspeisen
Hummus
Pürierte Kichererbsen, Tahini, mit Zitronensaft und Olivenöl.
Rote Bete Salat
Rote Beete mit Zitronensaft und Olivenöl.
Baba Ghanousch
Pürierte und gegrillte Auberginen, Paprika und Tomaten mit Olivenöl.
Salat Houria
Pürierte frische Karotten mit Knoblauch, Harissa und Olivenöl.
Salat Mechouia
Gegrillte Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch mit Olivenöl.
Vorspeiseplatte
Verschiedene vegane, frisch zubereitete Vorspeisen mit Brot. 11,50 € (2 Pers.) · 19,50 € (4 Pers.)
Tunesisches Street Food
Linsensuppe
Wechselnde Tagessuppe, z. B. Harirra (marokkanische Tomatensuppe) oder Chorba Frik (Gerstensuppe).
Tunesische Brik
Frittierte tunesische Teigtasche gefüllt mit Kartoffelpüree, Petersilie, Thunfisch und Ei.
S'Han Tounsi
Bunter tunesischer Streetfood-Salatteller mit Thunfisch, pochiertem Ei, Kapern und Oliven.
Kefteji
Salat Mechouia gemischt mit Spiegeleiern, dazu Pommes und Oliven nach tunesischer Art. Zusätzlich mit Hähnchen, Merguez oder Kefta: 14,50 €
Pommes
Grillteller
Kefta
Würzige Hackfleisch-Frikadellen mit gemischtem Salat und hausgemachter Sauce.
Poulet
Fein mariniertes Hähnchen mit gemischtem Salat und hausgemachter Sauce.
Rindfleisch
Mediterran gewürzte Rindfleischstreifen mit gemischtem Salat und hausgemachter Sauce.
Merguez
Herzhafte, mildscharfe nordafrikanische Bratwurst mit gemischtem Salat und hausgemachter Sauce.
Fischteller
Marinierte gemischte Fischsorten mit gemischtem Salat und hausgemachter Sauce.
Gemischter Grillteller
Shakshuka
Schakschuka mit Eier
Zwiebeln und Paprika in würziger Tomatensauce mit pochierten Eiern, serviert mit Brot.
Schakschuka mit frischem Spinat und Feta
Schakschuka mit Hackbällchen
Schakschuka mit Merguez
Schakschuka mit Meeresfrüchten
Tajine
Tajine Berber
Gemüse der Saison und grüne Oliven in würziger Tomatensauce.
Tajine Kefta
Würzige Hackfleischbällchen mit Erbsen, grünen Oliven und pochierten Eiern in Tomatensauce.
Tajine Poulet
Zarte Hähnchenkeule mit Gemüse der Saison, eingelegten Zitronen und grünen Oliven in Safransauce.
Tajine Sahara
Zarte Hähnchenkeule mit karamellisierten Zwiebeln und Rosinen in herzhafter Honigsauce, mit geröstetem Sesam und Mandeln.
Tajine Fisch
Meerbarbenfilet und Pangasiusfilet mit Gemüse der Saison und grünen Oliven in würziger Tomatensauce.
Tajine Barkouk
Rindfleisch mit Pflaumen in herzhafter Honigsauce, mit geröstetem Sesam und Mandeln.
Tajine Medina
Lammhaxe mit karamellisierten Zwiebeln, getrockneten Früchten und Kastanien in herzhafter Honigsauce, mit geröstetem Sesam und Mandeln.
Couscous
Couscous Berber
Gemüse der Saison, Kichererbsen und Bouillon.
Couscous Chibtia
Gemüse der Saison, Kichererbsen, Bouillon und traditionelle tunesische Kräuter-Couscous-Bällchen.
Couscous Poulet
Hähnchenkeule, Gemüse der Saison, Kichererbsen und Bouillon.
Couscous Sahara
Hähnchenkeule, karamellisierte Zwiebeln, Kichererbsen und Rosinen, mit gerösteten Mandeln.
Couscous Merguez
Merguez vom Grill, Gemüse der Saison, Kichererbsen und Bouillon.
Couscous Sultan
Kalbfleisch, Gemüse der Saison, Kichererbsen und Bouillon.
Couscous Royal
Hackfleischbällchen, gegrilltem Merguez und Hähnchen, dazu Gemüse der Saison, Kichererbsen und Bouillon.
Reisgericht & Makarouna
Rouz Jerbi
Typische tunesische Spezialität aus Djerba: schonend gedämpfter, gewürzter Reis mit verschiedenen Gemüsesorten und Kräutern.
Makarouna Vegetarisch
Tunesische Pasta mit Tomatensauce, Kartoffeln und Kichererbsen.
Makarouna Thunfisch
Pasta mit frischen Tomaten, Thunfisch, Kapern, grünen Oliven und frischer Petersilie.
Makarouna Poulet
Pasta mit Tomatensauce, saftiger Hähnchenunterkeule, Kartoffeln und Kichererbsen.
Makarouna Bnadek
Pasta mit Tomatensauce und Hackbällchen.
Makarouna Meeresfrüchte
Pasta mit Tomatensauce und Meeresfrüchten.
Desserts
Arabischer Gebäckteller
Gateau Bisciuts
Keksboden mit selbstgemachter Haselnussbutter-Crème.
Tunesische Assida
Cremige Süßspeise aus gerösteten Nüssen (z. B. Haselnuss, Pistazien oder Zgougou) über selbstgemachtem Pudding.
Getränke
Cola / Cola Zero / Fanta / Mezzo Mix / Sprite (0,2 l)
Apfelschorle
Bionade (Holunder oder Ingwer-Orange)
Fassbrause (Zitrone, Mango oder Maracuja)
Orangina
Wasser Selters
0,2 l / 0,75 l
Marokkanischer Pfefferminztee
Klein / Groß
Mokka
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